NOTAS DE CATA: El Chardonnay, componente mayoritario en el corte, da el perfil de fruta que buscamos con notas tropicales, principalmente ananá fresco, y aporta un gran volumen de boca, ya que una parte pasa por una cuidada crianza en barricas durante la cual se ponen en suspensión sus lías. Esta cepa se ensambla perfectamente con el Pinot Gris, que suma complejidad, con notas de durazno blanco y un soporte de mineralidad como grafito, que lo hace aún más interesante. Con el Sauvignon Blanc buscamos aumentar la frescura y aportar un sutil carácter herbáceo, en el que predominan notas de pasto fresco. La suma de las 3 cepas y sus proporciones hace que el corte presente una perfecta armonía entre la fruta, mineralidad, paso por roble y acidez.
BODEGA: Domaine Bousquet.
LUGAR: Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
ALTURA: 1200 msnm.
CRIANZA: 70% En acero inoxidable, 30% en barricas de roble francés.
CORTE: 50% Chardonnay, 35% Pinot Gris y 15% Sauvignon Blanc.
